糟卤可以泡五花肉吗? 全球快资讯
【资料图】
可以的啊。五花肉买回来先清洗干净，冷水下锅，放生姜料酒焯水。水开后撇去浮沫，再烧一分钟，捞出清洗干净。重置锅里煮熟。看五花肉大小定煮的时间。捞出过冰水后，控干水分，倒入槽卤。夏天放冰箱冷藏4小时，开吃
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